日式咖喱饭

日式咖喱饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
1根
椰汁
2大汤匙
洋葱
1/4个
香菇
3～5朵
米饭
3碗
咖喱
4～6块

日式咖喱饭做法步骤

1
土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块；
2
洋葱和香菇洗净切成丁；
3
猪肉切薄片用芡粉和料酒览一下，放入煮锅中，肉变色关火备用；
4
起油锅，倒入少许油，将土豆、胡萝卜及香菇倒入锅中大火稍加翻炒；
5
翻炒后转至中火，加入适量的水煮5分钟（一般水量没过食材即可）；
6
接着将洋葱和肉倒入锅中再煮5分钟关火；
7
加入咖喱块，待咖喱块全部溶解后开小火，稍加搅拌；
8
倒入椰汁（或椰奶），小火熬煮。如果觉得太干可以加适量的水，如果觉得太稀可以多煮一会儿（一定要用小火，且边搅拌边煮，防治粘锅）；
9
咖喱料做完后，将煮好的米饭用力压进饭碗里，然后将饭碗倒扣在盘子里，再淋上做好的咖喱料，美味的日式咖喱饭就做好啦~

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