粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
1茶匙
土豆
1个
香油
少许
生抽
2汤匙
辣椒粉
5克适量
五花肉
500g
荷叶
3张
红糖粉
5克
炒熟的米面粉粉
150g

粉蒸肉做法步骤

1
五花肉切成薄片。有的做法是煮一下再切。
2
放料酒一小勺捏一下肉，放生抽酱油两小勺，红糖粉一小勺，捏肉。捏完后放粉粉，裹起来，拌匀。可以放一点点香油。辣椒粉根据个人口味放。不吃辣的吃原味的就不放。
3
放在蒸笼上。肉下面放一层洋芋片。粉粉不是普通的超市那种白的。粉是用大米放草果八角香叶炒熟了用机器打成粉的。
4
蒸锅垫纱布。把肉放纱布上一层一层放。不要用盘子装，受热太慢。
5
熟了
6
出锅。如果是有客人吃饭，可以撒点点葱花末在上面。

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