超简单红烧肉

超简单红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
3—5块
老抽
适量
辣椒
可有可无
五花肉
250g
葱姜蒜
适量

超简单红烧肉做法步骤

1
选用上好五花肉，切片！！注意是切片！不切块，切块既不容易熟，如果五花肉不够瘦，还会很油腻。葱姜蒜切好备用。
2
辣椒看个人口味，可放可不放。切肉和调料的功夫我就把热水烧好了。
3
肉片下到热水里，一分钟即可
4
肉片捞出后，刷好锅，放油，葱姜蒜辣椒炝锅，然后加入焯过水的肉片翻炒
5
加入老抽，料酒，翻炒均匀后，加入热水，注意是热水。
6
然后加入几块冰糖，喜欢甜口的多加，不喜欢甜的少加，开始大火炖吧。加水的量，大概有两碗
7
炖的锅里汤汁变稠了，大概只需要三到五分钟。需要说明的是，如果你的肉没去皮，就多加点水，多炖几分钟。皮不容易熟。根据口味加盐出锅。哈哈，闻着香，吃着更香。最重要还很省时间，前后不足20分钟，已经开吃了。

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