烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
葱末
10g
蒜末
20g
青椒
1个
茄子
300g
番茄
1个

烧茄子做法步骤

1
所需食材如图。
2
将土豆片放入油中煎，煎到两面焦脆。
3
要把土豆片煎成这样。注意用中小火煎，随时注意，以免煎糊。
4
煎好的土豆片焦脆，很香哦。
5
锅中油热后放入茄子，茄子绵软且吸入的油又吐出时，这样的茄子就煎好了。
6
放入葱煸香后，再依次放入番茄和茄子煸炒，倒入生抽翻炒几下后，调入盐调味，再放入煎好的土豆片，和蒜末翻炒均匀就OK。

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