香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
大蒜
1个
盐
1g
干红辣椒
50g
白糖
20g
大葱
3颗
泡椒
10g
白酒
3勺
豆瓣
1勺

香辣小龙虾做法步骤

1
忘拍照了，在市场买1000克小龙虾去头去肠淘干净沥干。
2
油到入锅里六七成热，到入小龙虾，变色捞出。
3
放入豆瓣在剩余的油里小火炒至翻砂，在把所有的调料到入锅里小中火炒香，再放入白糖。
4
辣椒我是不辣的和辣的一样一半。调料炒香后到入小龙虾拌匀喷点料酒，我家只有白酒，就用的白酒去腥。加入少许水煮5--10分钟。
5
起锅之前加入葱段，芹菜段（我忘买了就没用），鸡精拌匀。我喜欢入味的葱段芹菜就比较早到入锅里。

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