四川糖醋排骨

四川糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5g
排骨
250g
醋
50ml
糖
50g
盐
5g
生抽
10ml
老抽
10ml

四川糖醋排骨做法步骤

1
1排骨洗净，切条，切点姜片下锅煮到肉发白，撇开肉血沫。要冷水煮的。可以略加点盐。
2
2 把排骨晾在一边，烧油，下几片或者不下姜片，然后放入排骨开始炒，大火，看到肉略至金黄开始加老抽，生抽。
3
这样就是该下酱油了
4
开始下醋
5
下完醋，可能你觉得水很多，不要管，大火猛烧水就蒸发了
6
看到蒸发差不多了，关小一点火下糖。
7
5 混合均匀后 看差不多起锅

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