剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

香

主料

料酒
适量
花生油
适量
精盐
适量
生姜
10g
大葱
1根
剁椒
5Og
小葱
2根
蒸鱼豉油
适量
白胡椒
适量
花鲢鱼头
1个

剁椒鱼头做法步骤

1
花鲢鱼头用盐.胡椒粉.料酒内外捈匀.码味三十分钟。
2
盘底垫生姜，大葱。
3
姜切沫剁椒切细。
4
将姜沫与剁椒混匀放入鱼头.上笼蒸十五分钟。
5
鱼头出笼后.放蒸鱼豉油.撒小葱。
6
锅入油烧热将油淋在鱼头上。
7
一道色彩美观.鱼鲜味辣的剁椒鱼头就做好了。

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