剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
2勺
盐
1/2勺
生抽
2勺
大葱
1/4根
小葱
4根
剁椒酱
1瓶(半斤)
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
1个(3斤半)

剁椒鱼头做法步骤

1
把鱼头清洗干净
2
分成两半 废了九牛二虎之力
3
各种工具️
4
斜着切几刀 能更好的入味
5
葱切段 姜切片 放入碗里 2勺生抽 1勺蒸鱼豉油 2勺料酒 一小勺盐 半碗水 抓一抓葱姜
6
倒入鱼头上 用手按摩一会 均匀的裹上汤汁 腌制半个小时
7
把鱼头平铺在大盘子上，底下铺上葱姜片 均匀抹上剁椒酱 水开后放入蒸锅 20分钟 就好了 鱼头小的可以适当减少几分钟
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用筷子能够直接扎进去 就是好了
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撒上小葱 锅里烧油 冒烟了 直接浇在小葱上 激发它的香味儿
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上桌 完美
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看着就好吃
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不减肥的可以多浇点油 好吃
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盘子底下可以放小蜡烛️ 不凉 最后的鱼汤可以拌煮熟的手擀面 味道棒棒哒！
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吃一口 鲜嫩多汁 鱼肉洁白 汤汁鲜美 鲜中带辣 过瘾啊哈哈
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完美的晚餐时光！

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