红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

主料

胡椒粉
2g
料酒
5g
5g
清水
适量
鸡蛋
1个
2g
姜末
适量
淀粉
10g
10g
生抽
30g
猪肉馅
400g
老抽
10g
面包糠
30g
马蹄
40g

红烧狮子头做法步骤

1
1.猪肉馅400g,打入鸡蛋
2
2.分别放入盐,料酒,胡椒粉,糖,生抽,同一方向搅拌均匀
3
3.放入面包糠,姜末
4
4.放入马蹄,搅拌均匀
5
5.用筷子分成4等份
6
6.做成丸子
7
7.热油7成,下入丸子,外表变硬捞出
8
8.小火炖煮半小时左右
9
9.大火收汁,捞出完成