周末就要吃红烧排骨

周末就要吃红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
排骨
500克
冰糖
一小把
葱
1根
盐
适量
香叶
三片
桂皮
2小块
八角
3个
生抽
2勺
姜片
5片
老抽
1勺

周末就要吃红烧排骨做法步骤

1
刚买回来的排骨总清水洗净，切姜片，葱段备用
2
排骨冷水下锅，倒料酒，放入四片姜片，葱段去腥。
3
锅开之后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净
4
冷锅凉油，放入冰糖，小火加热融化变色，大泡变小泡
5
放入排骨翻炒上色，动作一定要快，姿势一定要帅
6
放入葱姜八角香叶桂皮，烹入料酒，炒出香味
7
加水没过排骨，倒入生抽，老抽，加入适量的盐
8
水开之后转中火，炖三十分钟
9
挑出大料，大火收汁即可。

菜谱做法推荐