麻辣鲜香家常水煮鱼

麻辣鲜香家常水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
大蒜
3瓣
豆瓣酱
1勺
油
1汤匙
生抽
2勺
老抽
1勺
辣椒粉
1勺
金针菇
1把
米醋
1勺
西芹
2根
草鱼
1段
小葱
2根
黑芝麻
适量

麻辣鲜香家常水煮鱼做法步骤

1
准备好所有食材，鱼肉提前片好
2
鱼肉加姜片➕一勺料酒
3
一勺蒸鱼酱油
4
一勺胡椒粉，抓匀腌制二十分钟
5
金针菇去尾焯水捞出
6
西芹焯水捞出
7
油热下入洋葱碎和姜丝➕豆瓣酱炒出红油
8
加一碗开水，加一勺生抽
9
一勺老抽
10
一勺蚝油
11
一勺米醋，煮开
12
下入鱼肉煮开
13
金针菇西芹菜打底，鱼肉上码上蒜末➕葱花➕辣椒粉➕黑芝麻
14
淋上热油
15
装盘，撒上香菜
16
请你吃
17
鱼肉鲜嫩
18
下酒下饭

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