蒜苔回锅肉

蒜苔回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
用量:5片
味精
用量:2克
花椒
用量:8粒
郫县豆瓣酱
用量:1勺
盐
用量:0.5克(可以不放，根据自己的口味来)
鸡精
用量:2克
老抽
用量:1勺
五花肉
用量:半斤
蒜苔
用量:一小把

蒜苔回锅肉做法步骤

1
猪肉切成10厘米长的块状凉水下锅煮，加入姜花椒，煮开后打去上面的浮末，继续煮30分钟，捞出凉一下切成薄片装盘
2
利用煮肉的时间把蒜苔洗干净切成5厘米左右的段状装盘待用
3
把切好的肉放进锅里煎来微微的有点卷后放入蒜苔继续煎
4
看见蒜苔7，8分熟时加入豆瓣酱煎香，翻炒均匀后加入老抽，鸡精，味精继续翻炒均匀
5
一道美味的蒜苔回锅肉就做好了，装到自己喜欢的盘里，和爱我的人和我爱的人一起分享

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