海鲜酱焖黄豆鱼腩

海鲜酱焖黄豆鱼腩菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

焖

主料

盐
少量
生姜
3片
黄豆
100克
海鲜酱
2汤匙
鲩鱼腩
300克

海鲜酱焖黄豆鱼腩做法步骤

1
黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；
2
鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；
3
热油锅，爆香姜片；
4
鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；
5
把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没过材料；
6
大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以啦！
7
海鲜酱煮鱼真香，黄豆很绵，用那个酱汁来拌饭，非常好吃。

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