海苔蛋糕卷

海苔蛋糕卷菜谱做法

主料

鸡蛋
4个
盐
3g
牛奶
46g
低粉
65g
细砂糖
33g
海苔
适量
玉米油
40g

海苔蛋糕卷做法步骤

1
蛋黄蛋清分离分别装在无油无水的干净盆里。蛋黄，油，盐，牛奶，混合均匀无浮油状筛入低粉，用蛋抽画Z字轻柔混合成面糊无干粉就可以了。
2
蛋清分三次加糖用打蛋器打至湿性起弯勾。做蛋糕卷蛋清不需要打的很硬。
3
烤盘放油纸，上撒海苔。烤箱预热180℃。
4
把面糊倒入烤盘，撒芝麻，不撒也没事。重重震几下使面糊分布均匀
5
放入烤箱180℃20分钟出炉立即掀掉油纸翻面晾凉
6
有点微热时卷起，海苔面朝外定型，切开就可以享用了

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