红烧羊腿
主料
姜
适量
胡萝卜
半个
葱
适量
桂皮
适量
八角
适量
蒜瓣
几个
红尖椒
两只
十三香料
适量
去皮羊腿
半个
红烧羊腿做法步骤
1
羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净
胡萝卜切小块
2
炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒
3
再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可
4
大火烧滚后转小火 加十三香一点
5
煮至肉烂加入少盐和糖收汁
6
再撒入青蒜碎起锅
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