肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
植物油
适量
老抽
适量
茄子
两个
五香粉
适量
肉馅
3块钱的
面酱
适量

肉末茄子做法步骤

1
用料酒，生抽，葱，蒜，五香粉腌肉末，半小时左右
2
茄子切条，（可去皮也可不去）在前面撒盐，去水汽
3
锅中倒入油，放入葱花，蒜末爆香。
4
锅中加入一勺豆瓣酱，爆香加入腌好的肉末
5
肉末变色后加入腌好的茄子，来回翻炒。
6
在锅中加一点水，把茄子闷熟
7
加入面酱，生抽老抽，盐调味。出锅喽～

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