麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
小块
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
两瓣
盐
适量
五花肉末
适量
内酯豆腐
250g
麻婆豆腐做法步骤
1
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葱姜切末，准备好五花肉末。
2
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豆腐切小块，先在开水中煮几分钟，去除豆腥味。
3
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热锅下油，下花椒爆出香味捞出不要，下五花肉末，带肉末卷起下葱姜末炒香，然后下适量郫县豆瓣酱炒出红油，可加少量水防止爆干锅。
4
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豆瓣出香后下豆腐块，小火收汁。
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