爆炒花蛤
爆炒花蛤菜谱做法
主料
姜
1小块
蒜
2瓣
料酒
2勺
酱油
1/2勺
葱
2根
蚝油
1勺
青椒
1/2根
豆瓣酱
1勺
白糖
1/3勺
红椒
1/2根
花蛤
500g
爆炒花蛤做法步骤
1
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买回花蛤用盐水养一下，以便吐出沙子。
2
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锅放水烧开，下花蛤煮至开口捞出用冷水冲洗，这样可以把沙子洗干净。
3
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葱 姜 蒜 生姜 羊角椒洗净备用
4
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起锅热油，放入葱，姜，蒜蓉，豆瓣酱等炒出香味，放入花蛤
5
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加入少许白糖，鸡精提鲜，盐可不放，因酱料较咸，最后放入青红椒翻炒出锅
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