荷叶烤鱼
荷叶烤鱼菜谱做法
制作难度：掌勺(高级)
主料
料酒
两茶勺
郫县豆瓣酱
一茶勺
蚝油
一茶勺
生抽
一茶勺
白胡椒粉
少许
香菇
两个
葱姜蒜
少许
鲫鱼
两条7/8一条
鸡粉
少许
十三香粉
少许
花椒粒
少许
荷叶
四张
干香茅草
少许
荷叶烤鱼做法步骤
1
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宰杀洗净鲫鱼，泡荷叶2小时
2
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投入所有调料给鱼按摩5分钟
3
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3/4个小时之后开始包鱼。先把调料填入鱼的肚子，之后包裹一定要包裹两层，因为我们最后不要锡纸包裹。
4
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230度，上下40分钟。
5
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出炉，第一层荷叶已经焦脆，直接剥掉。
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