口水鸡

口水鸡菜谱做法

主料

味精
适量
料酒
适量
花椒
适量
白醋
适量
生抽
适量
黄瓜
一根
辣椒
适量
葱姜蒜
适量
鸡退
一个

口水鸡做法步骤

1
备好材料
2
鸡肉洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可
3
煮好的鸡肉捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样的鸡肉更紧致
4
鸡皮轻轻就可以褪下，切条
5
黄瓜去皮，用刀拍扁，切成小段
6
铺上鸡块
7
辣椒和花椒用料理机打成粉
8
芝麻用干净的锅小火焙香
9
锅内倒入适量的菜籽油，烧热
10
待油温稍微回落一些，将油分三次倒入辣椒粉，用漏勺滤出红油
11
红油加少许辣椒，加盐，味精，料酒，生抽，白醋，姜，蒜调成料汁，浇在鸡块上
12
撒上小葱和熟的白芝麻即可，香味特浓
13
饭后来一罐番茄动力，补充维生素c，吸收番茄红素去除自由基健康生活每一天。

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