鳞虾鲜肉馄饨

鳞虾鲜肉馄饨菜谱做法

主料

姜
2克
葱
3克
盐
1克
生抽
10毫升
水
120克
五香粉
1小勺
芝麻油
10毫升
猪瘦肉
200克
高筋粉
260克
鳞虾肉
150克

鳞虾鲜肉馄饨做法步骤

1
先来看看南极鳞虾肉，方方正正的一块，颜色淡淡的粉色，味道甜甜的很清香。虾肉提前自然解冻，用冰箱的冷藏室就可以，这样还可以节约能源。如果急着用就直接连包装放入水里解冻，等到虾肉完全变软就可以了。
2
去掉虾肉包装，新鲜的鳞虾肉个子都很小，像米粒那么大，很鲜美。选择瘦肉，剁成肉泥，和虾肉放一起。
3
葱姜切末
4
加入葱末，姜末，少许生抽和五香粉，盐以及芝麻油，搅拌均匀。
5
拌馅的时候加入少许水，顺着一个方向搅拌，馅会更嫩更弹牙。拌好的馄饨馅待用。
6
面团材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，多揉一会，使面团更光滑。揉好的面团醒发一会。
7
把面团用面条机压成薄片，切成所需要的大小，馄饨皮尽量薄一点，煮出来会更好吃。
8
包好的馄饨，按照自己的习惯来包吧，馄饨不像饺子对包的技术要求高，就算是漏一点馅也没关系，煮出来好吃就可以了。平时可以多做一些馄饨，冻在冰箱里，早上煮一碗当早餐，既方便又好吃，而且营养也足够了。
9
另一种包法
10
汤锅加水烧开，放入馄饨煮熟，大约煮两分钟，等到馄饨全部飘起来，身体变胖就是煮好了。
11
煮好的馄饨捞出来在碗里，撒一点小葱末，淋几滴麻油，好吃好看的磷虾鲜肉馄饨就做好了。开吃吧。
12
馅料鲜嫩弹牙。
13
就着早晨的阳光来一碗。

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