焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
白糖
90克
牛奶
250
冷水
25
热水
20
玻璃瓶
4个

焦糖布丁做法步骤

1
白糖60克加冷水熬，不能搅拌，只能旋转锅底，熬成金黄色，闻到焦糖味，放入热水，隔3秒起锅
2
放到旁边备用
3
把牛奶放入锅里，旁边烧起小泡，关火备用
4
把鸡蛋加糖30克，混合，调均匀
5
将牛奶慢慢倒入鸡蛋里，再用面晒一次，口感更细腻。
6
最后倒入小瓶子里，放到烤箱里40分钟，烤盘里注入2厘米的热水，用下火烤

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