蓝莓酱乳酪派

蓝莓酱乳酪派菜谱做法

派

主料

鸡蛋
1个
牛奶
100g
水
33g
细砂糖
60g
柠檬汁
5ml
奶油奶酪
100g
黄油
40g
蓝莓酱
适量
低筋面粉
25g
动物性淡奶油
60g

蓝莓酱乳酪派做法步骤

1
将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入糖，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒。
2
在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
3
倒入动物性淡奶油。
4
倒入牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。
5
在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6
将派皮擀好放入派盘，用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的时候鼓起。
7
倒入乳酪馅至9成满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可。
8
烤好的乳酪派冷却后，在表面挤上两圈蓝莓酱作为点缀即可。

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