草莓蛋挞

草莓蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
80ml
淡奶油
110ml
蛋黄
2个
草莓
适量
低筋面粉
7.5g
糖粉
40g
蛋挞皮
12个

草莓蛋挞做法步骤

1
提前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作
2
将草莓切成丁
3
分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用
4
在碗中倒入淡奶油
5
继续倒入牛奶
6
加入糖粉，（如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了）
7
加入打散的蛋黄，（如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄）
8
加入低筋面粉
9
搅拌均匀
10
将液体过筛
11
过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用
12
在每一个蛋挞底部放上2-3块草莓丁
13
倒入蛋挞水，7分满即可；然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙

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