酱黄瓜

酱黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
100g
盐
20g
香醋
100g
生抽
200g
姜片
适量
黄瓜
两斤
冷开水
100g
新蒜
适量

酱黄瓜做法步骤

1
将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。
2
将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透。
3
重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完
4
全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。

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