菠萝油条虾

菠萝油条虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
盐
少许
蛋清
少许
鸡精
少许
生粉
少许
明虾
400g
黑芝麻
少许
油条
1根
台湾菠萝
少许
姜葱末
少许
大蒜粉
少许
香甜沙拉酱
少许

菠萝油条虾做法步骤

1
将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲；
2
油条选取膨松较好的部分，切成段，将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里；油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄，不断翻身，捞出；大火烧热锅中油，将油条迅速复炸一遍，让油条虾香脆捞出沥干油分出锅；
3
菠萝切片，和油条虾一起摆盘，淋上沙拉酱，洒点黑芝麻即可。

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