红烧鲤鱼
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
醋
适量
葱
适量
油
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
鲤鱼
1条
老抽
适量
水
适量
红烧鲤鱼做法步骤
1
买的时候让店家帮忙杀好切上花刀，回家洗净
2
锅中放油，将鱼用厨房纸擦干水份，放入锅中将两面煎成金黄色，在锅中直接放入其他辅料（水淀粉除外）盖上锅烧煮，（中间最好不要翻动，否则容易破皮，但要时常往鱼身上淋一淋汤汁）。大约20分钟鱼熟了，汤汁也少了，可以把鱼盛盘，将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上。
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