家常鸡火锅

家常鸡火锅菜谱做法

火锅

主料

豆瓣酱

两勺

腊豆腐干

一块

家常鸡火锅做法步骤

1

鸡块洗净切块

2

胡萝卜和莴笋削皮切块

3

准备佐料调味，花椒，干辣椒，大蒜，蒜苗若干

4

放入油适量

5

放入除蒜苗外的佐料炸热

6

放入洗净的鸡块，翻炒一会儿

7

加入一锅铲料酒去腥味儿

8

放入两大勺豆瓣酱

9

加入两锅铲酱油

10

加入大半瓢水，之后盖上盖儿烧一会儿

11

把炒锅中的食物倒入电热火锅，加入鸡胗，鸡肝，鸡心等内脏，开始煮

12

盖上盖再烧40分钟左右（如是肉鸡则30分钟左右），可用筷子试探肉的硬度

13

此时鸡火锅已经做好，可以根据自己喜好加入辣豆干，蒜苗，白菜，豆腐等食材

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