鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
土豆
1个
郫县豆瓣酱
1大匙
蚝油
1小匙
香油
适量
淀粉
少许
香菜
少许
生抽
1小匙
白糖
2大匙
里脊肉
250g左右
白胡椒粉
少许
黑木耳
适量
尖椒
1，2个
韩国辣酱
1匙
盐少
少许

鱼香肉丝做法步骤

1
木耳提前泡发
2
里脊肉切丝，放盐，味精，淀粉，食用油抓匀。
3
土豆切丝放水中待用。尖椒，木耳切丝。香菜切段，葱花，蒜末。
4
把其余的调料全部放在碗里调匀。
5
支锅开火，锅烧热后放少许油，马上放入肉丝，快速滑炒，变成白色后放入葱花蒜末爆香，放入调好的酱汁，炒匀，放入土豆丝翻炒，加少许水炒1分钟左右，放入木耳，尖椒，断生后放入香菜，关火，装盘。

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