冬瓜扁尖排骨汤
冬瓜扁尖排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
盐
适量
香醋
2滴
冬瓜
一片的半个
火腿
一块吊鲜
芝麻油
一小勺
猪肋排
适量
冬瓜扁尖排骨汤做法步骤
1
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将猪肋排切块用盐腌制30分钟，洗净后放入冷水中，大火烧开，沸水去沫，放入葱结，蒜，姜，鲜扁尖、火腿块（小块）洗净放入，滴醋，加入少量盐。将火调至小火，烧1小时左右
2
开盖去沫，将火腿、葱、姜蒜，拿出。放入事先切好的冬瓜，建议冬瓜片厚度适中，小火闷煮15分钟，关火去沫。淋上麻油开吃～
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