红烧肉炖豆角

红烧肉炖豆角菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
料酒
适量
花椒
15粒
冰糖
6个
酱油
2勺
葱
少量
蚝油
1勺
盐
1勺
香叶
2片
桂皮
2小段
八角
1个
油
少量
老抽
少量
五花肉
1块
水
一碗
味素
少量
豆角
500克

红烧肉炖豆角做法步骤

1
先把五花肉用热水焯一下，加入两片姜，适量的料酒去血沫去油，然后把五花肉捞出来备用，再把锅里加入少量的油
2
待油微热后加入6颗冰糖等待融化，颜色就会变成金黄色
3
把准备好的五花肉倒入锅中，加入两片香叶，两小段桂皮，一个八角
4
加入一勺蚝油，15颗花椒
5
把洗好的豆角倒入锅中
6
加入2勺酱油，少量的老抽，加入一碗水小火慢炖
7
10分钟后加入一勺盐，转大火
8
待菜汁吸收的差不多，加入葱花和少量的味素，翻炒一下出锅
9
成品

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