肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一瓣蒜大小
糖
1勺
蚝油
1勺
大蒜
2瓣
豆瓣酱
1勺
油
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
茄子
1个
小米辣
2个
猪肉沫
150克

肉末茄子做法步骤

1
茄子切块上锅蒸软，差不多十多分钟，用筷子戳下软了就可以了，捞出沥水分
2
姜蒜切沫，辣椒切丁
3
这种小勺子把生抽老抽蚝油糖混合，加入少量清水
4
大概这样小半碗
5
油烧热下姜蒜和辣椒
6
炒出香味加肉末炒变色
7
加一勺豆瓣酱
8
翻炒均匀
9
加入蒸好的茄子翻炒，再倒入调好的配料水
10
有砂锅就可以换到砂锅煮开就可以了，没有的话就直接在锅里焖一下，撒葱出锅！

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