烧茄子
烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
蒜
2瓣
料酒
1勺
蚝油
一勺
盐
少许
香醋
半勺
生抽
一勺
生姜
2片
茄子
2个
梅花肉
50克
海天黄豆酱
1勺
烧茄子做法步骤
1
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准备食材
2
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不粘锅无水无油下入茄子中火不断翻炒
3
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大约5分钟炒熟盛出备用
4
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热锅凉油下入梅花肉
5
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煸变色后加入料酒，生抽，耗油蒜瓣，姜末，尖椒
6
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翻炒至尖椒变软加入茄子，加入黄豆酱翻炒均匀
7
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待所有食材全部入味后，沿着锅边淋入少许香醋，翻炒两下即可出锅
8
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装盘
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