毛血旺
毛血旺菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
盐
少许
木耳
适量
鸭血
适量
百叶
适量
豆皮
适量
金针菇
适量
鳝鱼
适量
三文治
适量
黄喉
适量
辣椒
少许
麻椒
少许
毛血旺做法步骤
1
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
2
将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
3
将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
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