酱色猪蹄炖黄豆

酱色猪蹄炖黄豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
生抽
适量
黄豆
适量
猪蹄
适量

酱色猪蹄炖黄豆做法步骤

1
猪蹄剁成块，清洗干净；
2
锅里放水，加入猪蹄，煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗；
3
锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；
4
放入猪蹄翻炒几下；
5
加入料酒，生抽和老抽继续翻炒；
6
把已经上色的猪蹄倒入高压锅；
7
加入提前浸泡好的一碗黄豆；
8
加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。

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