川味水煮鱼

川味水煮鱼菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
姜末
适量
豆瓣酱
适量
蒜蓉
适量
草鱼
1条
葱段
适量
干辣椒粉
适量
泡辣椒泡青菜泡姜
适量

川味水煮鱼做法步骤

1
先将鱼处理干净，切块，倒入适量淀粉，少量盐，适量料酒
2
把姜切小块
3
蒜和葱切好备用
4
捞出泡姜泡青菜泡辣椒，切好备用
5
材料：干辣椒，豆瓣酱备用
6
加入适量油，烧热后加入刚刚切好的姜以及花椒，泡菜，多烧一会儿好入味，然后倒入适量开水
7
然后把鱼块按大小和有没有骨头分别下入，有骨头的先下，然后倒入适量的醋，软化鱼骨，提鲜
8
最后加入刚刚切好的葱蒜，不用加鸡精味精哈
9
最后倒入盆中，就可以吃啦

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