干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
葱
适量
小红辣椒
适量
四季豆
适量
蒜头
适量
猪肉末
适量

干煸四季豆做法步骤

1
姜蒜切末，辣椒切成圈；
2
猪肉末放葱姜末、料酒、生抽拌匀；
3
四季豆去两头撕去筋折成寸段洗净滤干，最好再用干毛巾吸去表面水分；
4
锅热后多放些油烧热，下四季豆过油至表面起皱捞出滤去油(四季豆不吸油，不必怕过油会吸收过多的油）；
5
锅内留少量底油倒去多余的油，下蒜末和辣椒圈煸香，再下肉末炒散；
6
下四季豆煸炒，调入盐、生抽和少许白糖调味，中火煸炒至四季豆入味即可。

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