排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
400克
盐
适量
八角
一个
香菜
一根
冬瓜
500克
红萝卜
半根
食用油
适量
生姜
一小块
玉米
200克
小葱
一根
味精或鸡精
适量

排骨冬瓜汤做法步骤

1
排骨用凉水泡半个小时洗干净备用。其他食材可以在炖排骨时候清洗。先来个部分食材照
2
炒排骨前可以先把水烧上，放八角一颗，生姜切片后再拍一下。
3
炒锅放油，花椒，大葱，大蒜最好是拍的。
4
等葱爆香后放排骨。
5
排骨炒个四五分钟，排骨香味出来咯就行。
6
把炒好的排骨放到锅里开始炖，大火烧开了再烧十分钟，调到小火炖25分钟左右。
7
25分钟后可以放冬瓜和红萝卜了。15分钟后放玉米，还有食盐、鸡精或味精。
8
最后好了放香菜、小葱。这两样不要放太多了。
9
15分钟左右终于好了，在放点小葱和香菜。就可以了。
10
很好喝的

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