烧茄子
烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
胡萝卜
一根
盐
1勺
蒜末
适量
油
1大勺
生抽
1/2小勺
水
100g
尖椒
一根
绿茄子
一个
烧茄子做法步骤
1
茄子切块，把切块的茄子用盐七掉水份，大概15分钟左右
2
用淀粉把每块茄子裹均匀，待用
3
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锅放油，油末过茄子，八成热的时候把裹好的切块放锅里炸，炸金黄捞出控油～
4
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生抽，老抽，糖，醋，水调成汁待用。比例自己掌握
5
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胡萝卜，尖椒，蒜末切好放油锅炒香，胡萝卜炒蔫了，把调好的汁倒入锅内，翻炒几下，在把茄子倒入翻炒，最后用淀粉收汁就OK
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