牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
油
适量
香菜
适量
萝卜
2根
胡椒
适量
牛腩
500克
郫县豆瓣
适量
山楂粉
适量

牛腩炖萝卜做法步骤

1
将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
2
切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
3
将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
4
翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
5
翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
6
翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
7
用勺捞出其中大部分的料渣；
8
再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
9
加入盐和胡椒等调味;
10
这样美味的“萝卜炖牛腩”就做好了；
11
来上一碗， 吃得好舒服。

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