五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
20
丁香
4颗
香叶
6片
桂皮
1小块
八角
3个
生抽
适量
老抽
适量
生姜
8片
食盐
适量
甘草
6片
茶叶
一撮

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋洗净，煮熟，过凉水，用勺子敲出细密的花纹。准备好生姜、香叶、甘草、八角、丁香、桂皮和茶叶。一起放入锅中，加入冷水，没过鸡蛋，倒入老抽、生抽、盐适量。
2
大火煮开，转小火1个小时，鸡蛋不怕煮，越煮越嫩。
3
关火后，闷一夜，第二天早上吃，香气扑鼻，又嫩又香。别看颜色没有外面卖的深，味道很足，吃了一个还想再吃一个。

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