红烧排骨蘑菇

红烧排骨蘑菇菜谱做法

主料

料酒
小半碗
排骨
500克
大料
少许
酱油
两勺
盐
少许
桂皮
少许
鸡精
少许
蒜瓣
3瓣
生姜
一小块
色拉油
适量
蘑菇
500克
温水
一碗
小葱
适量
陈皮
一片
糖或冰糖
少许

红烧排骨蘑菇做法步骤

1
排骨买回来先过水。洗净，冷水入锅，开中火。可以的话，加点料酒是最好的。
2
蘑菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会会缩水。
3
准备工作都完成了。
4
姜，蒜下热锅冷油煸香。
5
放入排骨翻炒一会还可以喷少许料酒。
6
把蘑菇放进去一起煸炒至蘑菇炒出少许汤汁。
7
加温水刚好没过排骨。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。大火至水开5分钟，转中火盖上锅盖。
8
最后收汁关火入盘。

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