鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

青椒
适量
豆瓣酱
适量
木耳
适量
葱姜蒜
适量
红椒
适量
猪里脊
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
猪里脊切丝，加少许盐、淀粉、油腌制！
2
青红椒、木耳洗净切丝备用
3
葱姜蒜切好备用（喜欢的可以适当多加点，）
4
豆瓣酱剁碎备用
5
切好的葱姜蒜里加入盐、糖、醋、酱油、淀粉、水，调匀备用，鱼香体现的主要是酸甜口，糖和醋的比例2：1
6
热锅下油放入肉丝翻炒，肉丝颜色稍微翻白下豆瓣酱煸炒，炒出红油下青红椒、木耳继续煸炒，下调好的汁翻炒，临出锅放入香油，出锅

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