鱼香肉末茄子

鱼香肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
醋
适量
糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
生姜
适量
茄子
300g
肉末
150g

鱼香肉末茄子做法步骤

1
茄子去蒂削皮，切滚刀块。生姜、大蒜去皮切好。
2
锅内倒入食用油适量，烧至温热后下姜蒜爆香。
3
放入肉末翻炒变色后，加酱油、盐炒匀，盛出待用。
4
锅里倒油，温热后放姜、蒜爆香，放入茄子、少许酱油翻炒片刻，加一点水、盐焖煮。
5
茄子煮软后放进肉末拌匀，加醋、糖、鸡精翻炒均匀出锅。

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