薄荷奥利奥冰激凌

薄荷奥利奥冰激凌菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
100ml
淡奶油
250g
黄油
20g
炼乳
175g
奥利奥碎屑
100g
去茎薄荷叶
80g

薄荷奥利奥冰激凌做法步骤

1
薄荷叶和牛奶用料理机打碎
2
过滤后的液体放入锅中加入炼乳小火煮至微泡，关火放凉
3
加入伏特加和黄油液，这一步是为了口感更细腻，没有材料的也可以省去～
4
打发淡奶油至8分，与薄荷液混合上下搅拌均匀，为了更像芭斯罗宾的蓝绿色，我加了点食用蓝～
5
加入奥利奥碎屑，也可以选择冻一会再加，那样饼干口感会更松脆，我嫌麻烦就直接和进去了～吃起来有点像巧克力～
6
放冻箱6小时以上～不用搅拌细腻无冰碴的冰激凌就好了～有条件的冰箱保持在—18至—25度会更好～口感会更厚重～

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