丁丁炒面

丁丁炒面菜谱做法

主料

胡萝卜
一小段
酱油
1茶匙
花椒粉
适量
盐
1茶匙
青椒
一颗
鸡精
适量
西红柿
1颗
番茄酱
3勺
面
500g
洋葱
半颗
蒜薹
10根
牛肉或羊肉
200g

丁丁炒面做法步骤

1
个人不爱和面，懒人办法直接买小面片。我知只买到宽面条，将宽面条切成1厘米左右的丁，就是丁丁了。
2
将肉、等剩余配料料都切成丁。肉丁里放入少量淀粉抓一下，可以使肉更嫩。烧水将面煮熟后，捞出过一下凉水，再捞出沥干水分，待用。
3
开火，放入适量油。油热后，放入肉丁，翻炒1分钟，放入洋葱丁炒出香味。
4
放入西红柿丁翻炒1分钟，放入胡萝卜丁，蒜薹丁，青椒丁翻炒1-2分钟后，放入面丁，翻炒。
5
加入一茶匙盐，一茶匙酱油，一点花椒粉，番茄酱3勺，喜欢吃酸酸甜甜的就可多放点。以面有点红红为准，也不要太多了。最后放入鸡精翻炒两三分钟就可以出锅了。。。

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