提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
60克
淡奶油
120克
蛋黄
3个
细砂糖
70克
吉利丁片
2片
手指饼干
适量
咖啡酒
适量
马斯卡彭芝士
250克

提拉米苏蛋糕做法步骤

1
准备所有食材。
2
把吉利丁片剪小片，放入冰水中泡软。
3
把清水和细砂糖倒入锅中，小火加热煮开。
4
用打蛋器打发蛋黄。
5
打发到体积膨胀，变白即可。
6
把煮开的糖水用打蛋器边搅拌边倒入蛋黄糊中。
7
把吉利丁片隔水加热融化，加入蛋黄糊里。
8
用打蛋器把马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
9
把马斯卡彭芝士分两次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
10
打发淡奶油，打至五层发。
11
把淡奶油加入芝士糊里，搅拌均匀。
12
把手指饼干裹上咖啡酒，放入蛋糕模具里。
13
倒入一层芝士糊，在放一层手指饼干。
14
最后倒入芝士糊，放入冰箱冷藏4小时。
15
取出脱模，撒层可可粉。
16
切成块。

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