辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
蒜
6瓣
料酒
适量
花椒
一大勺
干辣椒
1大把
盐
适量
八角
2粒
白糖
一小勺
食用油
适量
麻椒
1/3大勺
白芝麻
一勺
大鸡腿
1个

辣子鸡做法步骤

1
一个鸡腿切2cm小块，放料酒、一勺盐、半勺鸡精、少许红腐乳汁、姜片腌制一会，最后放上少许炸粉油温5层热炸，再复炸一遍。
2
锅放油，放入蒜片、姜片、一大勺花椒、少许麻椒、一粒八角，花生粒，小火炒，然后放入辣椒段，慢慢炒香，最后放入香葱、炸好的鸡肉，少许生抽，一小勺白糖，白芝麻。

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