豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
排骨
一斤
糖
适量
盐
适量
蒜末
适量
生抽
适量
豆豉
适量
生粉
适量
食用油
适量
生姜
适量
耗油
适量

豆豉蒸排骨做法步骤

1
泡水半小时，去血水
2
先放少许盐抓起胶，在放少许糖和生粉抓均匀，放冰箱保鲜半小时。
3
半小时后，拿出洗干净，沥干水分。
4
加入姜丝，胡椒粉，盐，料酒 白糖搅拌均匀，放冰箱保鲜1-2小时。
5
准备剁椒，豆豉，耗油，生抽，蒜末，少许鸡精，水淀粉。（豆豉比较咸的话要少放一点哦）
6
步骤五的全部拌入腌好排骨里面。
7
锅里烧开水后，放入蒸起（一般是20分钟左右，主要看排骨的大小而定）
8
蒸好丢点葱，烧热油淋上。

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