香酥奶酪司康

香酥奶酪司康菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

玉米淀粉
60g
牛奶
适量
砂糖
80g
低粉
240g
奶油奶酪
200g
黄油
80-90g
泡打粉
9g

香酥奶酪司康做法步骤

1
低粉240g玉米淀粉40g泡打粉9g白砂糖80g过筛加入200g奶酪中充分混合 之前忘拍照了 和完会是图中粉粉的样子就对了
2
80g黄油室温软化 加入混合面粉中 先尽量搓匀再和成面团 和到没有干粉停手 我这个加完黄油就可以成团了 没有再加牛奶 如果觉得面团过干就加适当牛奶调试
3
和好的面团稍微压扁对折 此步骤反复2-3次
4
和好的面团再稍微压扁 可以用模具直接磕 也可以直接手搓 我手搓的非常不均匀 刷上层蛋液
5
烤箱180℃ 上下火 18-20分钟 我做的稍微厚 20分钟刚刚好
6
成品
7
成品内部 酥酥的 香香的 搭配蓝莓酱 棒棒哒

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